职位描述
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岗位职责:
1.参加餐饮部例会,完成上传下达工作。
2.安排主任的班次,督导其日常工作。
3.负责餐厅的环境卫生并保持,美化餐厅的环境,抓紧餐厅餐具用具的清洁及消毒。
4.加强对餐厅的财产管理,严格掌握和控制好物品的使用情况,减少日常的费用开支和不必要的物品损耗。
5.保证餐厅的服务质量、设施设备、出品质量。
6.搞好与客人的关系,主动与客人沟通,处理客人的投诉,并及时解决。必要时要报告上级处理。
7.做好工作记录、工作计划及工作总结。
8.做好餐厅的安全防火工作。
9.负责餐厅的人员安排及绩效考核评估,按相应制度给予奖惩处理。
10.督导实施培训,确保餐厅人员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
11.加强与餐厅的各个部门的交流沟通。
12.负责培训新入职的员工及实习生。
13.加强与厨房的沟通和配合,认真完成上级交办的其它工作。
任职资格:
1、有3年以上同岗位工作管理经验;
2、具备良好的团队管理能力,餐饮服务专业水平较高,责任心强,有良好的沟通和协调能力;
3、能适应餐饮工作时间;
4、能较好的培训下属;
5、具备良好的销售意识;
6、大专及以上学历。
您将得到:
人员/成本/订货/排班等管理经验,有关管理/沟通/领导等专业课程,五险,休假,带薪旅游等完善的福利保障,有竞争力的薪资待遇,受益终生的工作和处事技巧。广阔的发展空间......